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如果美团外卖接不到电话，可以尝试以下方法来解决。
1、确保手机号码正确：检查下单时填写的电话号码是否正确，有时候可能会因为手误或者输入法问题导致号码错误。
2、等待一段时间：可能在高峰时段，外卖平台的电话量较大，可能需要等待一段时间才能接通，此时可以耐心等待一段时间再尝试联系。
3、检查手机信号：确保手机信号良好，如果手机信号不好，也可能导致接不到电话，可以尝试到室外或者信号更好的地方等待。
4、使用其他联系方式：如果仍然无法接听到电话，可以尝试通过美团外卖APP内的消息功能联系骑手或商家，或者尝试在其他时间段联系商家。
5、联系运营商或检查手机设置：如果仍然无法解决问题，可能需要联系手机运营商或检查手机设置，以确保没有阻止来电显示或拦截陌生号码。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系美团外卖客服寻求帮助，他们可能会提供更具体的解决方案。